だしと小麦の可能性 (Dashi to Komugi no Kanousei)

基本資料

• 地址: 大阪市中央區日本橋 2-5-8
• 最近車站: 近鐵日本橋站
• Tabelog: 3.65（542 reviews）
• 價位: ¥1150 起

招牌

• 魯山人沾麵 (Rosanjin Dipping Noodles) ¥1150
  • 無任何配料，只有日式高湯打成泡泡包裹麵條
  • 攪拌時昆布絲溶入湯底，形成濃厚滑溜質感
  • 配上清雞鹽味湯底，鮮味十足

特色

• 極簡主義沾麵 — “No toppings, just bubbles”
• 高湯泡泡質感被形容為「人生最滑」
• 適合追求獨特拉麵體驗的食客

備註

• 原址在心齋橋，已搬遷至現址（日本橋）
• 離難波/道頓堀步行可達