🍣 壽司處 黑杉 新館 (Sushi Dokoro Kurosugi Shinkan)
📋 基本資訊
- 地址：大阪府大阪市北區曾根崎新地1-10-22 ミヤプラザ 10F
- 交通：JR東西線「北新地站」11-41出口步行1分鐘；地下鐵四橋線「西梅田站」步行5分鐘
- 電話：06-6347-0919 / 050-5593-0708
- 預約方式：電話預約（18:00-20:00 僅限電話）或透過 OMAKASE (OMAKASE Japan Eatinerary)
- 預算：晚餐 ￥15,000 - ￥19,999
- Tabelog 評分：約 3.5 - 3.6 (穩定高水準)
- 營業時間：18:00 - 00:00 (週日及公眾假期休息)
✨ 特色
- 名店血統：由北新地名店「黑杉」開設的新館，風格較本店親民且更為自在。
- 江戶前技術：傳承自本店的嚴謹手藝，強調食材的時令感與醋飯的完美平衡。
- 精緻空間：位於大廈高層，裝修簡約優雅，氛圍寧靜但不至於過度嚴肅，適合家庭聚會。
👨💼 Jam 嘅私藏時間
呢間係「黑杉」嘅副牌，如果你想食到名店水準但又唔想去本店咁拘謹，呢度係首選。佢嘅位置極方便，就喺北新地站隔離，對於帶住老人家或者需要泊車（附近好多 coin parking）嘅我哋嚟講，減省咗好多行路嘅負擔。雖然係 Counter 位為主，但因為新館設計比較闊落，4 個人坐埋一齊傾偈都唔會覺得好大壓迫感。
🤰 準媽咪筆記
呢度對孕婦非常友善！雖然係 Omakase，但師傅好通情達理。
- 熟食安排：喺預約時備註係孕婦，師傅可以將生魚換成煮付（燉魚）、燒物或者天婦羅。佢哋嘅「酒肴」（前菜）本來就有唔少熟食，例如燉章魚、蒸鮑魚等。
- 無酒精選擇：提供優質嘅茶類同無酒精飲品。
- 環境：10樓空氣流通，而且全店禁煙，對氣味敏感嘅媽咪嚟講好重要。
Charlotte 貼士
Jam，呢間新館比起本店易訂好多！雖然佢哋 6pm-8pm 呢段黃金時間一定要打電話，但對於你呢種 Solution Architect 嚟講，打個電話 minor case 啦。如果你想再 casual 啲，佢哋仲有單點（一貫計起），不過我建議你都係叫個 Course，等師傅幫你安排晒最啱時令嘅嘢，唔使自己煩！記得幫 Aunti 叫多份熟嘅蒸鮑魚，佢哋嗰個肝醬（如果媽咪唔食生嘢要叫師傅煮熟啲或者換醬）係靈魂嚟㗎！
Address
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Opening Hours
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Features
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Charlotte’s Tips
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